彈牙日式叉燒。微辣蜂蜜生薑茶|武士拉麵


去完啤酒節,一杯杯大啤酒,真心飲飽哂。於是就在尖沙咀到處走,差不多行到佐敦地方,適逢759 阿信屋遇正六折,就去到近佐敦的759 購物。 

開始肚餓時,就openrice下,就走到附近的武士拉麵就進入店鋪醫肚。






這裡是開放式廚房,廚房都算是整潔;再加一排吧枱座位,大約十個位左右吧。 而枱頭有拉麵胡椒、魚介油和醃物,更有一樽綠茶,如果可點餐飲可以揀它來解渴。






我的拉麵是鹽味豬骨濃湯,餐飲是加$8 蜂蜜生薑茶。

發現不少餐廳都有蜂蜜生薑茶,薑茶可以臨寒,對女性身體有一定幫助。




初試湯底,少咸,可能是鹽味豬骨湯底的關係。 湯底有點稠,但有頗香的豬骨味。這湯底雖然有點膩及杰,原來是每天以70斤豬骨徹底熬煮而成的,這種功夫值得欣賞呢。

每碗拉麵都有兩塊紫菜,頗脆口的。

而拉麵的配菜有木耳,一塊叉燒,半片塘心蛋。起初以為份麼少就一定不夠肚,誰知女士的我是會吃剩的。

叉燒半肉半脂肪,吃下時非常爽口又不會太糙,叉燒上有黑椒及黑芝麻作調味。叉燒雖然大塊,但是都頗薄身,如果多幾塊就好了,一塊有點不夠喉。

而木耳有點軟物又爽口,配上拉麵的醬汁,是頗開胃的。

塘心蛋狀態近半生熟,口感軟綿,不過味道略淡。

麵質都算有咬口,但未去到超級彈牙那種;它亦有吸收到豬骨湯的湯底,頗入味的。鹹水味不重,因我最怕鹹水味,如有的話,一試就試得出。



而生薑茶是跟餐加$8 , 它是非常讚的,薑味十足,少辣,但就非常解渴又解酒,大啖大啖喝下去就爽呢。如果可以大杯一點就好了,畢竟都是加近十元的。

至於蜜糖味就未能嚐到,可能已經溶到飲料中或者本身薑不算太辣,不需要落太多蜜糖味~




是次用餐近乎一百元內,食物質素不差,每樣配料都不是馬虎了事;

不過環境有點窄,座位較少,當有人等位時都不好意思再慢慢休息才走~

而食物份量對於女士來說都剛剛好或者有點多,而食物配料和飲料份量可以再大一點,令到食客更加滿足。

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