有誠意的拉麵店。配料同樣做得出色|拉麵達人:香口的櫻花大蝦



跟朋友由旺角慢慢行到仁敦,肚餓時就進入了一間拉麵店醫肚!

整體裝修都是木材製成,跟日式拉麵店感覺相近。







而整體感覺都頗自助,包括是枱面上有很多調味料,可以自行調配自己的口味!

另外,牆上有不少點餐提示,可讓客人選擇到自己的口味。

當坐下後不久,就越來越多客入前來,很快就令拉麵店滿座了。







我點了櫻花蝦達人拉麵,湯底非常濃稠又濃味,湯底用料豐富十足;

湯底是混合濃蝦醬油同豚骨湯,味道十足,湯底亦非常香,加上每條拉麵都吸收其湯底精華,非常夠味!

對於我來說,湯底有點咸,可能我愛比較清淡,下次再點可以向店員要求清淡一點~







而我更愛就是拉麵上的炸大蝦,櫻花蝦味道濃烈,香噴噴的。而且炸殼非常香脆,不會有笠的情況。

而炸大蝦內裡亦非常爽口,不會因滲到湯裡而變得笠。


拉麵中的蟹柳外皮有少少脆口,應該是輕微烤過,跟平日跟湯上的蟹柳不同,即使是拉麵中的配料,店主都沒有忽視,這種誠意十分好!

而糖芯蛋做得出色,蛋芯軟綿又充滿蛋汁,不會是蛋黃熟透的!

這個是我最第二最愛呢




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