（銅鑼灣）阿麥廚房：黑松露麵包蟹意大利飯 鮮甜蟹肉 濃郁黑松露香味
今次跟男友到了銅鑼灣餐廳用餐，餐廳名字是阿麥廚房。餐廳附近有不少食肆，而這間更是坐無虛席的。 我們兩天各點了一個套餐，加了少少錢轉了前菜款式，同時轉了餐湯。 黑松露菌忌廉湯、蟹肉南瓜忌廉湯 兩者餐湯味道濃郁，用了不少食材來煮湯，喝得到部份食材的獨有口感及味道，不只是虛有其表。 黑松露菌忌廉湯： 黑松露味道濃郁，每一口都吃到它的香味。而且湯內更有打碎的菌類，令餐湯口感更加豐富。 蟹肉南瓜忌廉湯： 南瓜味道令餐湯味道提昇，好似吃到啖啖南瓜蓉一樣。而且餐湯內更有一些鮮甜蟹肉，肉質鮮嫩又不鬆散。 前菜就是大蝦占米多及香蒜法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓 大蝦占米多 原隻大蝦上枱，廚師將蝦肉切粒令人容易進食，而蝦肉肉質結實又入味，味道鮮甜。鋪在底的是雜菌，雜菌煮得軟腍又入味，非常JUCIY。 香蒜法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓 藍莓以焦糖酒醋配製，甜酸味道共同存在，非常開胃。而鵝肝煎得香脆，內裡軟腍又夠滑，配上脆香麵包片，可減低油膩感。 吃過前菜後，主菜終於上枱了。 德國式燒咸豬手 看似份量非常大，有一隻燒咸豬手及一籃薯條。 咸豬手經過油炸，但看起來又炸得乾身，即是餐廳是將豬手油炸多一次，將油都迫出來，免得客人覺得太油膩。而餐廳更將咸豬手先切件，令食客更容易吃用，此舉動非常貼心呢～而咸豬手咸味適中，非常開胃。而且肉質夠軟綿又清爽，輕易就咬開了。而薯條炸得香脆又夠熱，足夠薯味又是厚切，薯條滿分。 黑松露麵包蟹意大利飯 原隻蟹蓋上枱，旁邊有黑松露醬料，構圖已經是拎滿分。而且兩者不會搶了對方的香味，香味能夠平衡。 而麵包蟹蟹肉更平均分佈在意大利飯中，享用飯同時吃到鮮甜的蟹肉。再配上黑松露醬料，令意大利飯味道更加濃郁，真是令人吃不停。而意大利飯煮得夠軟綿，醬汁能夠滲透到白飯內，每口都吃緊JUICY的意大利飯。 阿麥廚房 Mackie Kitchen 銅鑼灣加路連山道9號地舖 G/F, 9 Caroline Hill Road, Causeway Bay －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 免責聲明: 是次產品/產品資料是自購的， 本文章所發表的全部內容均屬個人意見及感受，並不代表該品牌之言論及立