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早前因為腸胃炎，整個人都變得很虛弱，體力和精神都差了很多。而且很多食物都不能進食，醫生叫我用餐都要清淡為主，極少量的菜，不要吃水果，可吃少許肉令自己慢慢恢復胃口。 之後數天都是吃粥，後來想吃些肉，就煲了豬潤瘦肉粥！我從來未試過煲粥，原來都很簡單。 材料（購自街市）： 瘦肉、豬潤 約港幣30 白米  2杯 1. 事前一晚先將白米清洗再放入冰格，煲前才取出解凍。 2. 先將瘦肉、豬潤洗淨，瘦肉以水清洗；看到豬潤上有些小洞，以水慢慢流動，輕輕按壓豬潤，以便擠出血水。 3. 先將瘦肉、豬潤切粒，如豬潤仍有血水，需要再清洗。 4. 用廚房紙印乾瘦肉和豬潤後，就放入豉油醃一陣子。( 瘦肉其實可以加入豉油、油、胡椒粉和生粉，不過我懶，隨意放豉油，而家腸胃未復原，不想有太多調味料，少少味道就夠了） 5. 先用大火煲滾凍水，然後再放白米（要間中攪拌以防糊底），再次滾起時就變中火，直至白米變得綿身而完全爆開。 6. 此時就可以放入瘦肉、豬潤至完全熟透便可。（這時也需要間中攪拌，以防糊底） －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 免責聲明: 是次產品/產品資料是自購的, 本文章所發表的全部內容均屬個人意見及感受，並不代表該品牌之言論及立場。如需協助或希望獲得更多有關產品資訊, 請直接聯絡該品牌查詢或∕和尋求相關專業意見。如從而引起任何損失或法律糾紛，本人概不負責。 希望大家喜歡我中肯的分享 更可到FB及Instagram看我平日分享： FB Fan page( Szesi Blog)：  https://www.facebook.com/szesiblog/ Instagram：Szesiblog Contact Me  歡迎任何合作和試用或出席活動 Email: hoszesi@gmail.com theztyle ｜ Beautyexchange ｜ Fanpiece ｜ She.com ｜ Ubeauty ｜ Blogspot ｜ Weshare ｜ Qooza ｜ Pixnet ｜ Beautylife

其實我有時也會看中醫，源於濕熱、脾胃不佳，中醫也叫我在煮飯時加入小米來養胃。 於是在假日就直接煲了小米粥！小米能滋陰養血、清熱解毒、健胃除濕、和胃、避免消化不良的成效。 而且營養也不錯，蛋白質、脂肪和膳食纖維含量較白米高，更有維他命B雜、維生素E、鈣、鐵、鎂、磷、鉀等營養素。 【枸子南瓜小米粥】4人份量 ( 每人一碗左右 ) 材料： 南瓜　半個 枸杞　少許 小米　一杯 水　　12 ~ 15杯 做法： 1. 先將南瓜去籽去皮，再切粒備用。 2. 滾水放入小米，不時攪拌防止糊底。看到小米爆開，有少許粥底感覺再繼續煲，這時就可以加入南瓜，這樣南瓜就可以軟綿一些。 3. 南瓜煮得軟綿，差不就可以熄火，熄火前一分鐘再加入枸杞！ ＊＊ 提示： 小米吸水能力很高，建議早些加入南瓜，待南瓜軟綿時，小米都差不多爆開！如果待小米完全爆開再加入南瓜，有機會小米已經吸收水份，令粥太杰身！ ＊＊ 午飯加入小米，假日又食了小米粥，覺得脾胃好了，不再因濕熱而搞肚痛或腹瀉，胃口也好了，大家不妨也試試。如有看中醫習慣，可以先問中醫意見，始終不是人人也適合！ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 免責聲明: 是次產品/產品資料是自購的, 本文章所發表的全部內容均屬個人意見及感受，並不代表該品牌之言論及立場。如需協助或希望獲得更多有關產品資訊, 請直接聯絡該品牌查詢或∕和尋求相關專業意見。如從而引起任何損失或法律糾紛，本人概不負責。 希望大家喜歡我中肯的分享 更可到FB及Instagram看我平日分享： FB Fan page( Szesi Blog)：  https://www.facebook.com/szesiblog/ Instagram：Szesiblog Contact Me  歡迎任何合作和試用或出席活動 Email: hoszesi@gmail.com theztyle ｜ Beautyexchange ｜ Fanpiece ｜ She.com ｜ Ubeauty ｜ Blogspot ｜ Weshare ｜ Qooza ｜ Pixnet ｜ Beautylife

還記得某天與朋友到西式餐廳吃下午茶，當時我點了芝士焗青口配熱啡，價錢已經是7X元。但看起來芝士少得很，青口細得像一隻或兩隻拇指大小，整碟只有8-10隻左右，真係「唔夠ZIP牙縫」！ 於是，某天我到超市選購急凍青口，有些全殼，有些是半殼的，最後選擇了半殼青口，至少可以看到是否新鮮。而家 $ 2X ~ 3X 都已經有 7 ~ 10隻，青口味道適中，加上芝士香味，一家人都愛吃！ 有些人急凍後直接加芝士、薯蓉去焗。不過，我想乾淨一點，會先解凍，後用熱水浸再刷乾淨殼，然後才放到焗爐。 【材料】 青口　　　　一包（約 8隻，視乎多少人吃及焗爐大小） 蒜蓉　　　　適量 車打芝士　　適量 巴馬臣芝士　適量 【做法】 1. 先將青口解凍，分開青口時要小心，避免弄破殼，影響外觀 2. 用熱水浸著青口一陣子，再用手輕輕捽走污垢 3. 然後用牙刷，刷走殼上污垢，如果有草就用剪刀剪走 4. 在放入焗爐前才用廚房紙吸走青口水份 5. 然後在青口上鋪上蒜蓉、芝士 6. 先預熱焗爐200度，然後放入青口焗200度8分鐘即可 【Tips】 1. 可以盡量將蒜蓉和芝士鋪在青口上，如放到殼裡，有機會黏著殼但吃不了，變相就浪費了。我看過有人會放入薯蓉填滿整個殼，表面再放蒜蓉和芝士。 2. 用牙刷刷時不要太大大力，以免刷得令青口形態都歪了 3. 入焗爐時間都是視乎不同焗爐，如看到青口邊位少許金黃和芝士開始燶就關掉焗爐，讓餘溫來替青口保溫 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 免責聲明: 是次產品/產品資料是自購的, 本文章所發表的全部內容均屬個人意見及感受，並不代表該品牌之言論及立場。如需協助或希望獲得更多有關產品資訊, 請直接聯絡該品牌查詢或∕和尋求相關專業意見。如從而引起任何損失或法律糾紛，本人概不負責。 希望大家喜歡我中肯的分享 更可到FB及Instagram看我平日分享： FB Fan page( Szesi Blog)：  https://www.facebook.com/szesiblog/ Instagram：Szesiblog Contact Me  歡迎任何合作和試用或出席活動 Email: hoszesi@gmail.com theztyle ｜ Beautyexchange ｜ Fanpiece ｜ She.c

購買了氣炸鍋，當然要試整我最愛的薯角！在超市買了一小袋薯仔，有些用來做餸，就取了三個薯仔來製作薯角！ 【材料】 薯仔　三個 【調味料】按個人喜好 我放了黑胡椒、鹽、孜然粉、油 【做法】 1. 先沖洗薯仔表面，再切件 2. 可以用水慢慢流動薯仔，直至水不再混濁（沖走薯仔澱粉，才令表面香脆） ** 有些人會在水中加入醋來浸，說是會香脆一些，大家也可試試。 3. 印乾薯仔再吹半小時 4. 加入調味料 5. AF180度10分鐘，跟住200度3分鐘 ( 高溫有助令薯仔上色 )   －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 免責聲明: 是次產品/產品資料是自購的, 本文章所發表的全部內容均屬個人意見及感受，並不代表該品牌之言論及立場。如需協助或希望獲得更多有關產品資訊, 請直接聯絡該品牌查詢或∕和尋求相關專業意見。如從而引起任何損失或法律糾紛，本人概不負責。 希望大家喜歡我中肯的分享 更可到FB及Instagram看我平日分享： FB Fan page( Szesi Blog)：  https://www.facebook.com/szesiblog/ Instagram：Szesiblog Contact Me  歡迎任何合作和試用或出席活動 Email: hoszesi@gmail.com theztyle ｜ Beautyexchange ｜ Fanpiece ｜ She.com ｜ Ubeauty ｜ Blogspot ｜ Weshare ｜ Qooza ｜ Pixnet ｜ Beautylife