軟綿綿又流心的半熟蛋糕｜諾亞半熟蛋糕專門店

半熟蛋糕，我真是第一次試的。

最近諾亞半熟蛋糕專門店在屯門開了分店，咁岩阿妹生日，就試試它的蛋糕。

這間是來自台灣嘅網購蛋糕店，蛋糕底是用蜂蜜整的，所以一打開包裝，就已經嗅到濃濃的蜂蜜香味。店員仲同我講，為左確保產品品質，香港店鋪需經過台灣總店的檢測，可見他們的認真之處。

購買後，店員就詢問我大約何時回到家，可以把雪糕放入雪櫃，估計是他會根據你回到家的時間而安排乾冰～～

然後他更提醒我，要將蛋糕放入凍格，進食前放到室溫三，四個字才食用（因為過幾個字之後，蛋糕的流心就開始溶，這個狀態下進食就最棒了）

打開後就看到附送餐具及紙碟，非常方便！

蛋糕是凹的，它是利用冷縮熱漲原理，把蛋糕烘烤至半熟然後出爐，因遇上冷空氣而往內向下陷。

待蛋糕回暖後，流心狀態就開始出現了！

我揀的是朱古力蛋糕，朱古力味少少甜，不會太苦，亦沒有苦澀味；

蛋糕非常鬆軟，而且流心位置是濃郁朱古力漿，感覺都頗好～～

如果朱古力味可以更加香就好了，或者加入朱古力碎粒就更加特別了！

整個蛋糕都是不會太膩，吃半個都不覺有罪惡感

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