（旺角）泰國泰廚餐廳：泰式古法烤糟魚 保持魚肉鮮味及魚汁
今次再帶幾位朋友到此餐廳，雖然座位比較迫，但泰國菜絕對是平靚正。
由於過了$200可以加$1自選小前菜，我們點了菜式剛好過了$400，於是就點了兩份生蝦。吃生蝦必定配上蒜片及辣椒，然後沾上辣醬吃用，令生蝦味道再提升。生蝦非常乾淨，肉質新鮮又爽口，而辣醫令人更回味。
然後上菜的是泰式古法烤糟魚，它以錫紙包著上枱。以這個包裝形式煎煮，可以保留魚肉本身肉汁，以及將配料（香茅、蒜、大蔥等）的味道都留在魚肉身上，令魚肉味道提升。
魚肉肉汁甚多，加上蒸煮時間調較得剛剛好，可令魚肉更加嫩滑，令人吃不停。而且糟魚魚骨不算多，令吃用時更加方便。旁邊那個配料偏向微辣，沾上魚肉吃非常相襯。
另外，每次都要配點豬肉及雞肉串燒，兩者肉質熟度剛好，不會過熟致肉質變粗糙。而醬汁偏向中辣，如吃不了辣的人可沾少少醬汁便可。兩者串燒燒得外皮香脆，而且可保留肉汁，吃下去非常Juicy。
這道菜都是每次必點的，就是馬拉盞通菜。剛上枱是熱騰騰的，夠哂鑊氣。而且通菜是新鮮及鮮綠色，吃起來是爽口及不會起渣滓。這道通菜偏向微辣，吃下來非常開胃。
最後就是椒鹽海鮮炒飯，這個炒飯夠哂鑊氣，上枱是熱騰騰的。而炒飯炒得剛好，每粒餅粒都是粒粒分明，飯質不會太乾或太濕，而飯粒都能吸收醬汁味道。乾爽炒飯配上爽口的海鮮是非常相襯，值得一讚的就是內裡鮮魷，熟度剛好，肉質鮮嫩爽口，一咬便能咬開，這個火喉是拿捏得非常好。
由於過了$200可以加$1自選小前菜，我們點了菜式剛好過了$400，於是就點了兩份生蝦。吃生蝦必定配上蒜片及辣椒，然後沾上辣醬吃用，令生蝦味道再提升。生蝦非常乾淨，肉質新鮮又爽口，而辣醫令人更回味。
魚肉肉汁甚多，加上蒸煮時間調較得剛剛好，可令魚肉更加嫩滑，令人吃不停。而且糟魚魚骨不算多，令吃用時更加方便。旁邊那個配料偏向微辣，沾上魚肉吃非常相襯。
另外，每次都要配點豬肉及雞肉串燒，兩者肉質熟度剛好，不會過熟致肉質變粗糙。而醬汁偏向中辣，如吃不了辣的人可沾少少醬汁便可。兩者串燒燒得外皮香脆，而且可保留肉汁，吃下去非常Juicy。
這道菜都是每次必點的，就是馬拉盞通菜。剛上枱是熱騰騰的，夠哂鑊氣。而且通菜是新鮮及鮮綠色，吃起來是爽口及不會起渣滓。這道通菜偏向微辣，吃下來非常開胃。
最後就是椒鹽海鮮炒飯，這個炒飯夠哂鑊氣，上枱是熱騰騰的。而炒飯炒得剛好，每粒餅粒都是粒粒分明，飯質不會太乾或太濕，而飯粒都能吸收醬汁味道。乾爽炒飯配上爽口的海鮮是非常相襯，值得一讚的就是內裡鮮魷，熟度剛好，肉質鮮嫩爽口，一咬便能咬開，這個火喉是拿捏得非常好。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
免責聲明:
是次產品/產品資料是自購, 本文章所發表的全部內容均屬個人意見及感受，並不代表該品牌之言論及立場。如需協助或希望獲得更多有關產品資訊, 請直接聯絡該品牌查詢或∕和尋求相關專業意見。如從而引起任何損失或法律糾紛，本人概不負責。
希望大家喜歡我中肯的分享
更可到FB及Instagram看我平日分享：
FB Fan page( Szesi Blog):
https://www.facebook.com/IIwantbeauty
Instagram:
Szesiblog
Contact Me
歡迎任何合作和試用或出席活動
Email: hoszesi@gmail.com
留言
張貼留言