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早前因為腸胃炎，整個人都變得很虛弱，體力和精神都差了很多。而且很多食物都不能進食，醫生叫我用餐都要清淡為主，極少量的菜，不要吃水果，可吃少許肉令自己慢慢恢復胃口。 之後數天都是吃粥，後來想吃些肉，就煲了豬潤瘦肉粥！我從來未試過煲粥，原來都很簡單。 材料（購自街市）： 瘦肉、豬潤 約港幣30 白米  2杯 1. 事前一晚先將白米清洗再放入冰格，煲前才取出解凍。 2. 先將瘦肉、豬潤洗淨，瘦肉以水清洗；看到豬潤上有些小洞，以水慢慢流動，輕輕按壓豬潤，以便擠出血水。 3. 先將瘦肉、豬潤切粒，如豬潤仍有血水，需要再清洗。 4. 用廚房紙印乾瘦肉和豬潤後，就放入豉油醃一陣子。( 瘦肉其實可以加入豉油、油、胡椒粉和生粉，不過我懶，隨意放豉油，而家腸胃未復原，不想有太多調味料，少少味道就夠了） 5. 先用大火煲滾凍水，然後再放白米（要間中攪拌以防糊底），再次滾起時就變中火，直至白米變得綿身而完全爆開。 6. 此時就可以放入瘦肉、豬潤至完全熟透便可。（這時也需要間中攪拌，以防糊底） －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 免責聲明: 是次產品/產品資料是自購的, 本文章所發表的全部內容均屬個人意見及感受，並不代表該品牌之言論及立場。如需協助或希望獲得更多有關產品資訊, 請直接聯絡該品牌查詢或∕和尋求相關專業意見。如從而引起任何損失或法律糾紛，本人概不負責。 希望大家喜歡我中肯的分享 更可到FB及Instagram看我平日分享： FB Fan page( Szesi Blog)：  https://www.facebook.com/szesiblog/ Instagram：Szesiblog Contact Me  歡迎任何合作和試用或出席活動 Email: hoszesi@gmail.com theztyle ｜ Beautyexchange ｜ Fanpiece ｜ She.com ｜ Ubeauty ｜ Blogspot ｜ Weshare ｜ Qooza ｜ Pixnet ｜ Beautylife

其實我有時也會看中醫，源於濕熱、脾胃不佳，中醫也叫我在煮飯時加入小米來養胃。 於是在假日就直接煲了小米粥！小米能滋陰養血、清熱解毒、健胃除濕、和胃、避免消化不良的成效。 而且營養也不錯，蛋白質、脂肪和膳食纖維含量較白米高，更有維他命B雜、維生素E、鈣、鐵、鎂、磷、鉀等營養素。 【枸子南瓜小米粥】4人份量 ( 每人一碗左右 ) 材料： 南瓜　半個 枸杞　少許 小米　一杯 水　　12 ~ 15杯 做法： 1. 先將南瓜去籽去皮，再切粒備用。 2. 滾水放入小米，不時攪拌防止糊底。看到小米爆開，有少許粥底感覺再繼續煲，這時就可以加入南瓜，這樣南瓜就可以軟綿一些。 3. 南瓜煮得軟綿，差不就可以熄火，熄火前一分鐘再加入枸杞！ ＊＊ 提示： 小米吸水能力很高，建議早些加入南瓜，待南瓜軟綿時，小米都差不多爆開！如果待小米完全爆開再加入南瓜，有機會小米已經吸收水份，令粥太杰身！ ＊＊ 午飯加入小米，假日又食了小米粥，覺得脾胃好了，不再因濕熱而搞肚痛或腹瀉，胃口也好了，大家不妨也試試。如有看中醫習慣，可以先問中醫意見，始終不是人人也適合！ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 免責聲明: 是次產品/產品資料是自購的, 本文章所發表的全部內容均屬個人意見及感受，並不代表該品牌之言論及立場。如需協助或希望獲得更多有關產品資訊, 請直接聯絡該品牌查詢或∕和尋求相關專業意見。如從而引起任何損失或法律糾紛，本人概不負責。 希望大家喜歡我中肯的分享 更可到FB及Instagram看我平日分享： FB Fan page( Szesi Blog)：  https://www.facebook.com/szesiblog/ Instagram：Szesiblog Contact Me  歡迎任何合作和試用或出席活動 Email: hoszesi@gmail.com theztyle ｜ Beautyexchange ｜ Fanpiece ｜ She.com ｜ Ubeauty ｜ Blogspot ｜ Weshare ｜ Qooza ｜ Pixnet ｜ Beautylife

還記得某天與朋友到西式餐廳吃下午茶，當時我點了芝士焗青口配熱啡，價錢已經是7X元。但看起來芝士少得很，青口細得像一隻或兩隻拇指大小，整碟只有8-10隻左右，真係「唔夠ZIP牙縫」！ 於是，某天我到超市選購急凍青口，有些全殼，有些是半殼的，最後選擇了半殼青口，至少可以看到是否新鮮。而家 $ 2X ~ 3X 都已經有 7 ~ 10隻，青口味道適中，加上芝士香味，一家人都愛吃！ 有些人急凍後直接加芝士、薯蓉去焗。不過，我想乾淨一點，會先解凍，後用熱水浸再刷乾淨殼，然後才放到焗爐。 【材料】 青口　　　　一包（約 8隻，視乎多少人吃及焗爐大小） 蒜蓉　　　　適量 車打芝士　　適量 巴馬臣芝士　適量 【做法】 1. 先將青口解凍，分開青口時要小心，避免弄破殼，影響外觀 2. 用熱水浸著青口一陣子，再用手輕輕捽走污垢 3. 然後用牙刷，刷走殼上污垢，如果有草就用剪刀剪走 4. 在放入焗爐前才用廚房紙吸走青口水份 5. 然後在青口上鋪上蒜蓉、芝士 6. 先預熱焗爐200度，然後放入青口焗200度8分鐘即可 【Tips】 1. 可以盡量將蒜蓉和芝士鋪在青口上，如放到殼裡，有機會黏著殼但吃不了，變相就浪費了。我看過有人會放入薯蓉填滿整個殼，表面再放蒜蓉和芝士。 2. 用牙刷刷時不要太大大力，以免刷得令青口形態都歪了 3. 入焗爐時間都是視乎不同焗爐，如看到青口邊位少許金黃和芝士開始燶就關掉焗爐，讓餘溫來替青口保溫 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 免責聲明: 是次產品/產品資料是自購的, 本文章所發表的全部內容均屬個人意見及感受，並不代表該品牌之言論及立場。如需協助或希望獲得更多有關產品資訊, 請直接聯絡該品牌查詢或∕和尋求相關專業意見。如從而引起任何損失或法律糾紛，本人概不負責。 希望大家喜歡我中肯的分享 更可到FB及Instagram看我平日分享： FB Fan page( Szesi Blog)：  https://www.facebook.com/szesiblog/ Instagram：Szesiblog Contact Me  歡迎任何合作和試用或出席活動 Email: hoszesi@gmail.com theztyle ｜ Beautyexchange ｜ Fanpiece ｜ She.c

購買了氣炸鍋，當然要試整我最愛的薯角！在超市買了一小袋薯仔，有些用來做餸，就取了三個薯仔來製作薯角！ 【材料】 薯仔　三個 【調味料】按個人喜好 我放了黑胡椒、鹽、孜然粉、油 【做法】 1. 先沖洗薯仔表面，再切件 2. 可以用水慢慢流動薯仔，直至水不再混濁（沖走薯仔澱粉，才令表面香脆） ** 有些人會在水中加入醋來浸，說是會香脆一些，大家也可試試。 3. 印乾薯仔再吹半小時 4. 加入調味料 5. AF180度10分鐘，跟住200度3分鐘 ( 高溫有助令薯仔上色 )   －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 免責聲明: 是次產品/產品資料是自購的, 本文章所發表的全部內容均屬個人意見及感受，並不代表該品牌之言論及立場。如需協助或希望獲得更多有關產品資訊, 請直接聯絡該品牌查詢或∕和尋求相關專業意見。如從而引起任何損失或法律糾紛，本人概不負責。 希望大家喜歡我中肯的分享 更可到FB及Instagram看我平日分享： FB Fan page( Szesi Blog)：  https://www.facebook.com/szesiblog/ Instagram：Szesiblog Contact Me  歡迎任何合作和試用或出席活動 Email: hoszesi@gmail.com theztyle ｜ Beautyexchange ｜ Fanpiece ｜ She.com ｜ Ubeauty ｜ Blogspot ｜ Weshare ｜ Qooza ｜ Pixnet ｜ Beautylife

牧羊少年終於在屯門區開了，身邊很多朋友也說要去拜訪！餐廳菜式以輕食為主，更有素食系列，而咖啡更是餐廳裡必點的飲品。 這次到訪是晚上時間，人流很多，餐廳外一堆堆等位的客人。就座時，職員再三叮囑，食物上枱時才可除口罩，場內食客也非常專規矩。由於已經是晚上，我就避開不飲咖啡了，下次再試試吧。 這次點了兩個主菜、以及一個甜品。 黑椒香蒜煙鴨胸意大利粉 $88 意大利粉煮得清爽，軟熟度適中。而且更能吸收黑椒、香蒜味道，非常開胃；份量剛好是一位女士食量，如果是男士可能未夠飽肚。 煙鴨胭厚肉，軟熟度適中，容易咬開，很惹味。真是在街買的即食鴨胸，味道差很遠。媽媽更說，不知道怎樣醃製才可以這麼好味道！ 而且配菜的青椒和磨菇，亦非常惹味，用料GOOD AR！ 香煎加拿大保濕豬鞍配蘋果泥 $158 豬鞍配菜很多，有蔬菜、薯蓉等，更有蘋果泥作點綴，一口豬鞍再沾上蘋果泥，可以減輕油膩感，其實豬鞍跟蘋果味是很夾，令整體肉香更特別。 豬鞍份量十足，非常厚，容易切開和咬開。初時擔心表面已經乾，但內裡才剛熟，不過切開時就發現自己擔心過多。猜不到裡面都是很多汁，很JUICY，加上豬鞍質感爽口，很好吃！ 感覺此時多加一杯酒，感覺更好，哈哈！ 心太軟朱古力流心蛋糕配朱古力雪糕 $68 這道甜品請預先叫上餐，因為是即焗的，需要一定等候時間！上枱時已經聞到很濃郁朱古力香味，切開流心心太軟，味道更加強烈。同時，心太軟是熱騰騰的，再配上流心，哇，很滿足呢！ 我也將心太軟又搭上朱古力雪糕，凍熱效果又不錯哦！我和媽媽也吃過不停，一陣子就吃光了！這道菜一定要點呢！ ～～～～ 希望下次再到訪，可以試咖啡，看到場內客人都有點，而且咖啡味也很香！ 用餐時間是有限制的，大家如果想甜品，請預先叫店員出餐，正如我點的心太軟，也需要一定焗製時間； 職員服務快速亦真誠，唯獨食物出餐時間有點久，如果跟朋友來會較好，大家說笑時間就很過； 輕食主菜對女士來說份量剛好，如果是男士可以考慮加小吃，或揀肉類菜式，哈哈。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 免責聲明: 是次產品/產品資料是自購的, 本文章所發表的全部內容均屬個人意見及感受，並不代表該品牌之言論及立場。如需協助或希望獲得更多有關產品資訊, 請直接聯絡該品牌查詢或∕和尋求相關專業意見。如從而引起任何損失或法律糾紛，本人概不負責。 希望大家喜歡我

這次一行三人到屯門市廣場三樓吃「老媽拌麵」，看到牛肉麵就想起台灣了，很想很想快些可以外游，很想念台灣呢！這次選擇牛肉麵、小食，以及很期待的鴨血！ 川味紅燒牛肉麵 $72 清燉牛肉湯麵 $72 牛肉麵選擇兩種湯底，清燉那個先吃一個湯，湯底鮮甜又解渴，川味那種令人開胃。雖然說是川味，有點辣，不過嚐辣的我，當然不會覺得很辣，不過不嚐辣的爸爸，一嚐已經要立即喝清燉那個湯來減輕辣的感覺，哈哈。 兩款湯麵配菜都有紅蘿蔔、白蘿蔔、菇和菜。我最愛就是白蘿蔔，味道清甜，而且煮得軟稔又入味！ 一款是選擇粗麵（即刀削麵），另一款選擇幼麵，粗麵初時以為會很韌或需要多加咀嚼，但原來容易咬開，煮得軟身，口感也不錯。幼麵那款比起一般米線再軟身些，兩者麵條都能吸收湯底味道，不錯哦！ 兩者牛肉同樣份量多又大塊，煮得軟綿又入味，而且肉香濃郁；牛肉不會太多筋或肥肉，恰到好處，兩老吃得十分滋味！一口牛肉一口麵線，非常滿足。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 滷牛腱 $42 、滷牛肚 $42、麻辣鴨血 $68 再來就是選擇一些台式小吃，牛鍵及牛肚煮得軟稔又入味，熟度剛好；牛肚一點也不腥，而且很爽口，如果配啤酒很爽呢！滷牛腱很惹味，而且較多有咀嚼感，再配上牛肉麵，其實很夾！ 麻辣鴨血是我非常期待，竟然在台灣還未吃過，下次訪台一定要試！鴨血大件亦有厚度，平均每件厚度差不多，而且口感腍滑，再配上香辣湯汁，能夠刺激味蕾！這款有點辣，吃後一段時間，口腔仍有辣的感覺，如果不嚐辣的人，試試一小口先！ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 整體來說，下單和上菜速度也很快，而且服務員工作效率高，基本上都不用等。一碗湯麵配菜也不錯，川味和清燉牛肉麵湯底也不錯，嚐辣的不嚐辣的也能滿足，一碗份量都飽了，再加上其他小菜，也是不錯的！ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 免責聲明:  是次產品/產品資料是自購的，本文章所發表的全部內容均屬個人意見及感受，並不代表該品牌之言論及立場。如需協助或希望獲得更多有關產品資訊，請直接聯絡該品牌查詢或∕和尋求相關專業意見。如從而引起任何損失或法律糾紛，本人概不負責。 希望大家喜歡我中肯的分享 更可到FB及Instagram看我平日分享： FB Fan page( Szesi Blog)：  https://www.facebook.com/szesiblog Instagram： https