【飲食】屯門新派酒樓｜籠太子點心專門店｜鵪鶉蛋燒賣、翡翠帶子腸、鮮蝦菜苗餃、蟹籽小籠包

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近期發現一間新派酒樓，位置好近新墟凱都戲院同新墟街市，裝修幾靚，一啲都唔似傳統酒樓。有梳化、霓虹燈佈置，感覺幾舒服。而且餐牌有好多新派點心，令人好想去試下，包括黃沙潤腸、南瓜煎堆仔、蝦膠釀茄子、雪山叉燒包、蝦將軍炒腸粉、藥膳雞腳等。茶介都只係＄3，而且除咗傳統中國菜，仲有日式玄米茶，熱茶加上茶香，香味一直喺口腔徘徊，好正！

今次兩個人食咗 7 碟，包括籠太子蝦餃皇、鵪鶉蛋燒賣、名醬蒸鳳爪、鮮蝦菜苗餃、翡翠帶子腸、海皇芝士千絲卷、多汁蟹籽小籠包等。臨走𠴱陣，仲買咗鮮芒果布甸同椰汁桂花糕！（餐牌放文末）

籠太子點心專門店

籠太子點心專門店

籠太子點心專門店


籠太子點心專門店

籠太子蝦餃皇 HKD 31

蝦餃大粒，蝦有鮮味及無雪味，唔加醬汁都得；
而且肉汁多，蝦又大隻爽口；
加上皮薄餡鮮、充滿光澤感，唔會一夾起就穿，皮薄度輕輕透出蝦餃肉，感覺 so good！

籠太子蝦餃皇

籠太子蝦餃皇


鵪鶉蛋燒賣 HKD 28

上枱已經聞到好香，鵪鶉蛋大大粒又幾香；
咬開一半之後，燒賣都唔會散開；
蛋夠熟，燒賣肉餡夠滑，個口感唔錯！


鵪鶉蛋燒賣


鵪鶉蛋燒賣


名醬蒸鳳爪 HKD 23

呢個醬汁對比傳統酒樓無咁濃味，配上軟滑鳳爪，再嘆多啖茶，都舒服！
鳳爪底仲有啲狗仔粉，撈埋個汁食，正！


名醬蒸鳳爪


名醬蒸鳳爪

鮮蝦菜苗餃 HKD 24

估唔到有呢款餃子，一籠有 3 件，同樣都係皮薄、通透、有光澤；
菜苗同肉餡比例平均，口感幾滑，而且夠多汁，值得一試！

鮮蝦菜苗餃

鮮蝦菜苗餃


翡翠帶子腸 HKD 27

未試過呢款腸粉！一碟有好多件，每件都有帶子同芥蘭頭餡，分佈平均；
估唔到呢兩款食材放埋一齊又幾夾！
芥蘭頭好爽口，又夠熟，配埋腸粉又幾夾。
每件腸粉至少都有2～3粒帶子，爽口無雪味，幾特別。

翡翠帶子腸


翡翠帶子腸


海皇芝士千絲卷 HKD 27

千絲卷內有蝦、芝士，口感爽口又濕潤；
外層有炸得香脆同乾身嘅粉絲，連埋餡一齊咬，多重層次口感好特別。

海皇芝士千絲卷


海皇芝士千絲卷

多汁蟹籽小籠包 HKD 25

初時職員同我講，隔離有喼汁同豉油，不過我最後都無沾醬汁；
因為小籠包裡都有濃郁湯汁，好夠味，唔需要額外醬汁。
而且小籠包皮薄，仲有細鍚紙盤載住，唔怕一夾起就穿啦！
肉餡軟滑又夠味，配埋湯汁一齊食，爽！

多汁蟹籽小籠包


多汁蟹籽小籠包

整體送餐及上菜速度快，唔需等好耐；
仲要茶介只係 3 蚊，唔駛加一，仲有咁多款新派點心，值得試！

籠太子點心專門店

籠太子點心專門店

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