（旺角）Doux：擁有高纖維甘藍菜式 輕煎北海道帶子甘藍沙律

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很久未有跟男友到西式餐廳了，今次去到這間餐廳，環境空間感大，燈光柔和，非常適合食客慢慢暢談。




我倆選擇了：輕煎北海道帶子甘藍沙律、Deluxe House Burger、澳洲西冷配黑松露野菌燒汁和KANOLemongrass Luau .

輕煎北海道帶子甘藍沙律

北海道帶子煎得外皮帶微脆，而口感又軟又滑，而帶子內裡都是已經熟透，廚房處理帶子的時間是剛剛好的。

沙律中使用甘藍，它有高纖維、高維他命營養成份，達到排毒功能，同樣有助抗癌、心臟病等好處。甘藍未必是人人都愛吃的，而沙律旁邊的醬汁配上甘藍菜，可更容易入口。

沙律中更有爽口的細蕃茄、士多啤梨及提子乾。當中更有核桃，吃下來的時候慢慢在口腔中散發香味，非常開胃又令人忍不住口。向餐廳查詢後，原來餐廳將核桃再處理，炒香後再上菜，這份心思真的很讚呀！





Deluxe House Burger

牛肉漢堡，當中選用澳洲優質穀飼牛，牛肉肉質夠滑夠軟綿，肉香幾濃郁，咬下去或切開時都不會散開，方便食客食用。不過肉汁就偏少，主要靠芝士汁來令口感JUICY。 漢堡當中使用煙肉，煎得香脆夠乾身，頗香口的。漢堡還有一些配料：蕃茄、青瓜、生菜等，令漢堡帶點爽口口感。

而薯條炸得夠乾身又香脆，表現都不錯。





澳洲西冷配黑松露野菌燒汁

剛上枱時，店員通知我避免接觸碟，因為碟太熱，容易燙手。向餐廳查詢後，原來餐廳怕食客享用西冷時，最後西冷會慢慢變涼，會影響西冷的味道及口感，於是就先預熱碟子，防止西冷變涼。

西冷的坑紋非常吸晴，而且肉感較軟腍，容易咀嚼，同時肉的結構結實，不會切開時就散開。西冷的筋不多，大多都是肉的部份，加上西冷的肉汁及肉香，相對這個價錢在同區餐廳就一點都不貴。另外，點上黑松露野菌燒汁，感覺更加ＪＵＩＣＹ又令西冷更香噴噴，一邊跟男友暢談，一邊享用，感覺非常不錯。

配菜更有秋葵、粟米芯、車厘茄、南瓜等。每種配菜都是熱烘烘的，好像以燒烤形式處理般，非常香口。同時南瓜及車厘茄軟腍又夠JUICY，非常吸引呀！




KANOLemongrass Luau

清爽小麥啤酒，並以多種啤酒花、新鮮薑及香茅襯托。


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