【飲食】屯門新高檔酒樓｜避風塘炒蟹、海鮮雜菜煲｜屯門八方庭

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最近屯門安定開設新酒樓，選址前身都是一所酒樓，不過新酒樓八方座裝修豪華，地氈、椅子或茶壺都跟傳統酒樓的不同。這次想吃得豪華些，跟家人吃好些，好好為中招後慰勞一下餓太久的胃，哈哈。

加拿大蟹（避風塘炒蟹） HKD 498

這個蟹選擇避風塘炒蟹，蟹殼很巨型，可想而知蟹肉都是啖啖肉
炒得入味，伴炒配料不會遮掩蟹的味道
蟹殼不算是太硬身，輕易用鉗就能夾開蟹殼
如果店家可以多給籤或幼挖就比較好，方便吃「彎位」或「褶位」的蟹肉
蟹肉很厚身、結實爽脆，味道有點鮮甜
而蟹蓋裡更有很多蟹膏，正！


避風塘炒蟹

避風塘炒蟹

避風塘炒蟹

海鮮雜菜煲  HKD 138

雜菜煲都是菜底粉絲煲，菜很甜，配上鮮甜上湯，兩者非常夾
菜呈鮮綠色，沒有起渣，感覺很新鮮
菜分別是菜心、西蘭花、白菜仔等
而海鮮就蝦乾和魷魚，如果多些就好了



海鮮雜菜煲


海鮮雜菜煲


海鮮雜菜煲


海鮮雜菜煲


生炸妙齡鴿  HKD 48（1隻）

妙齡鴿比較細隻，但炸得香脆、外皮脆口、沒有油膩感
肉質結實，脂肪比例較少
用來配酒就岩了！

生炸妙齡鴿


生炸妙齡鴿


生炸妙齡鴿


生炸妙齡鴿


茶壺下一直有蠟燭加熱，讓大家一直喝到熱茶
而店員都很頻密幫助換碟，清理海鮮殼
店員工作效率高，很快回應顧員要求，都不錯呀！
下次想試試酒樓的點心，好好嘆茶。


八方庭


八方庭


八方庭


八方庭

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