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Locofama:西環休閒之地|以新鮮食材調製食物。健康。有機

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身住屯門的我,如無必要甚少到港島區,西營盤一帶對於我更是陌路地;但自從港鐵支線延伸到堅尼地城後,便有借口去逛逛這幾個新方,從而發掘更多美食。 最近來到西環一間充滿歐陸風味的餐廳。 餐廳以落地玻璃設計,若在日間坐在窗邊便能感受到陽光折射到玻璃的柔和舒適感;餐廳内放有木質傢私,感覺很自然和隨和。為配合不同客人需要,餐桌均是大小不同,有高身座椅、一排式個人座位及一些細枱。值得一提,當晚用餐時,店內大多為外國人,他們都非常享受這個地方,高啖闊論起來。 廚師推介的都寫在黑板上 營業時間就畫在了黑板上,畫功不錯。 剛坐下侍應就給我們一份紙製菜單,細心而看,發現印在封面上的Locofama提供健康、有機、美味和能負擔起的食物予客人,而Locofama更支持本地農業,在互利互惠情況下,令客人在合理價錢下都享受到美味的食物。 先點Fresh juice,我個人愛好薑味,所以就點選了 Daily Grow HKD 46 (內裡包括ginger, orange, cucumber and honey)。Fresh juice的cucumber r蔬菜味較重,感覺很健康;有少少橙味,反而薑味卻不太突出,或因蔬菜配料及蜜糖中和了味道。若在吃濃味食物時喝一口便能中和濃味,亦相當解渴。 我就很愛脆口的食物和三文魚,在菜單看到 Wasabi mayo organic salmon dip HKD 108 ,於是就點了。 脆片剛上枱是熱燙燙的,勁新鮮呀!再沾上獨特的醬,內有新鮮三文魚加三文魚子、蕃茄、青瓜、紫洋葱加沙律醬,醬汁配上脆片吃是不錯配搭,一邊是很Juicy的醬汁,另一邊是脆片,很有口感!整體醬料非常美味又香噴噴,食材亦很新鮮,當晚已經令我不停的吃~愛吃脆口食物的朋友不能錯過! 實在太愛三文魚,不得不點這個 dill herb cured organic salmon salad  HKD 78 ( chia seed, pickled apple, tomato, assorted green)。 三文魚大片而薄身,味道及色澤都是新鮮的,三文魚味道濃烈,而每口吃下去都是沒有根的,愛吃三魚的我非常滿足~而且配菜都是新鮮