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(元朗) Yoho Mall 附近 逸之燒:竟然有燒松葉蟹膏 同 皇帝蟹炒飯?

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今天到元朗近Yoho Mall 的「逸之燒」餐廳吃晚飯,猜不到星期四平日夜晚餐廳都幾乎滿座了,幸好剛剛有客人離開,我們才可以快快進內點餐。我們選擇了三文魚刺身、沖繩網燒鮑魚仔、燒松葉蟹膏、皇帝蟹炒飯 及啤酒。 先來的是 三文魚刺身(四件) $58 別看小這四件刺身,每件厚身肥美,可以說是啖啖肉口感!加上鮮味十足,擁有三文魚獨特香味,跟一般壽司店的三文然壽司真的不能相比。 三文魚色澤鮮明呈橙紅色,而且脂肪紋分佈頗為鮮明,看起來非常新鮮;而且肉質堅挺,是新鮮的食材,同時又有入口即溶口感! 沖繩網燒鮑魚仔(只)$39 鮑魚仔香味濃郁,擁有炭燒香味,一上枱已經吸引嗅覺了!肉質堅挺又有彈性,口感是爽口彈牙,加上甜甜的燒肉醬汁,吃起來感覺很開胃。而且店主更細心得切得三小件,方便進食。 燒松葉蟹膏 $198 松葉蟹適合燒、焗或清蒸,不論甚麼煮的方式,它的鮮甜味也絕不受到影響!而松葉蟹蟹膏夠滑而豐富,香濃又鮮甜多汁,是日本四大名蟹的大主流。 今次試上燒松葉蟹膏,果然剛上枱已經嗅到香濃的蟹膏味,仔細一看,蟹膏混合蟹肉共同燒烤,故口感既有蟹膏的滑,又有蟹肉軟綿質感。整體味道都偏向鮮甜而香濃,像每一口都吃到蟹的精華所在,這個蟹膏菜式是不能錯過的。 皇帝蟹炒飯 $118 炒飯色澤平均,有少許油份,令吃下去不會覺得太乾身。從圖可見,炒飯中有一些配料,例如:蔥、洋蔥及蛋等,令炒飯香味更加濃郁。同時,飯粒選擇了不黏身的種類,更切合炒飯的煮法。在經過烤焗過程,令飯粒更能吸收蟹殼的蟹味,同時調味適中,令吃炒飯同時吃到蟹的鮮味,真的令人一啖又一啖吃光所有炒飯了! ------------------------------- 免責聲明: 是次產品/產品資料是自購的, 本文章所發表的全部內容均屬個人意見及感受,並不代表該品牌之言論及立場。如需協助或希望獲得更多有關產品資訊,請直接聯絡該品牌查詢或∕和尋求相關專業意見。如從而引起任何損失或法律糾紛,本人概不負責。 希望大家喜歡我中肯的分享 更可到FB及Instagram看我平日分享: FB Fan page( Szesi Blog) :       https://www.facebook.com/IIwantbeau

(屯門)屯門市廣場 霸嗎拉麵:炙燒豚肉味玉拉麵 低溫慢煮豚肉 肥瘦比例岩岩好

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屯門市廣場三樓又出現新餐廳了,我當然要去試新食物喇!坐下並自行剔選食物便可,餐廳內更可看到師傅烹煮過程。 炙燒豚肉味玉拉麵  $88  我選擇麵軟硬度為適中,吃起來麵質既有嚼勁又不會過於軟綿。麵質粗幼度及長度適中,可以一撮撮地並沾上湯汁吃用。這碗麵湯汁以豚肉湯為主,亦有醬油味道,整體味道偏向濃味和微咸味,感覺香味更加濃郁,令每口拉麵都非常吸引。 豚肉較為厚身,脂肪和肉比例相等,一起吃用時感覺很鬆化軟綿。而豚肉是經低溫慢火浸煮超過十小時,令肉質軟綿,最後以明火炙燒令脂肪位置脆邊而香噴噴。豚肉味道吸收湯汁後更加濃郁,慢慢咀嚼都嚐到肉香。不過,如果肉比例比脂肪較多會更好,因為我較喜愛啖啖肉的主菜呢! 味玉是溫泉蛋,香濃蛋香,半流心效果,大家必試呀! 雞叉燒味玉雞白湯拉麵  $83  我選擇麵軟硬度為適中,吃起來麵質既有嚼勁又不會過於軟綿。麵質粗幼度及長度適中,可以一撮撮地並沾上湯汁吃用。 雞白湯湯汁比較清淡,清清的,適合不愛濃味的食客;雞件份量都算是多,而且每件都是厚切的,可以說是啖啖肉呀。雞件肉質鮮嫩夠滑,容易咀嚼,而且吸收了不少湯汁,令雞味道更濃郁。加上雞件偏向瘦,不會連帶太多雞皮或者雞脂肪,這點是我較為欣賞的。 味玉是溫泉蛋,香濃蛋香,半流心效果,大家必試呀! 日 本芝麻雪糕 $28 芝麻味勁濃郁,而且雪糕夠幼滑同軟綿,再配合粒粒分明而夠綿的紅豆,一分鐘內已被清光了! 燒汁唐揚炸雞 $38 一碟有五塊炸雞,炸粉連雞肉是緊扣的,咬開後不會兩者分開;雞肉經油炸後,雞肉肉質較為實一點,如果炸得更鬆化就好了。 靜岡蜜瓜梳打 $28 蜜瓜味道超級濃郁,而且甜味不會高,加上梳打解渴,這枝大家一定要試呀! ------------------------------- 免責聲明: 是次產品/產品資料是自購的, 本文章所發表的全部內容均屬個人意見及感受,並不代表該品牌之言論及立場。如需協助或希望獲得更多有關產品資訊,請直接聯絡該品牌查詢或∕和尋求相關專業意見。如從而引起任何損失或法律糾紛,本人概不負責。 希望大家喜歡我中肯的分享 更可到FB及Instagram看我平日分享: FB Fan pag

( 元朗 )富達廣場 Mr. Right:香煎盲曹魚配勺草忌廉汁 充滿魚鮮香味 口感鮮嫩

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隔了數個月,今次再和媽媽到Mr. Right吃午餐,座位幾乎滿座,幸好我等一陣子就有座位了! 午餐包括餐湯、沙律、餐飲、主菜及甜品,價錢相對上都算是物有所值的!我們選擇了香煎盲曹魚配勺草忌廉汁(配薯菜)、燒加拿大豬鞍配燒汁(配意粉)以及蘋果汁! 今天的餐湯是甘筍湯,味道濃郁,質感濃稠而幼滑。沙律菜非常新鮮爽口,加上少許醋汁,非常開胃。 香煎盲曹魚配勺草忌廉汁(配薯菜) 剛端上來的時候,盲曹魚味道非常濃郁,已經吸引了嗅覺!看到魚皮煎得香脆而乾身,再配上熟度剛好的魚肉,口感十分細嫩。加上魚肉夠厚,可以說是啖啖肉,加上肉質夠鮮,爽口又夠滑。而且,魚肉調味度剛好,能突出魚的鮮味。 魚底部有一些薯菜,包括薯蓉及熟透的黃椒、青瓜、翠玉瓜及車厘茄,瓜蔬熟透而軟稔,味道夠鮮。當薯蓉混合忌廉汁,入口香濃,令人容易一口又一口接著地吃用。 燒加拿大豬鞍配燒汁(配意粉) 豬鞍的豬肉味比較重,只需少許的調味就足夠了,而肉中間呈現淺粉紅色都可以食用的。而餐廳煮法採用了煎,能夠迫出豬肉的多餘油分,同時保留肉汁,吃下去更JUICY!而這個豬鞍肉質較為鬆軟及細嫩,容易咀嚼,加上肉厚,感覺像是啖啖肉一樣,感覺非常滿足。而燒汁更可提升豬肉香味,感覺頗為相襯。 不過意粉就略為有點乾身,撈上燒汁又偏向咸了點,如果可加少許油分到意粉之中,感覺就更好了。 同樣地,豬鞍底部有一些薯菜,包括薯蓉及熟透的黃椒、青瓜、翠玉瓜及車厘茄,瓜蔬熟透而軟稔,味道夠鮮。 朱古力脆片雪糕 ------------------------------- 免責聲明: 是次產品/產品資料是自購的, 本文章所發表的全部內容均屬個人意見及感受,並不代表該品牌之言論及立場。如需協助或希望獲得更多有關產品資訊,請直接聯絡該品牌查詢或∕和尋求相關專業意見。如從而引起任何損失或法律糾紛,本人概不負責。 希望大家喜歡我中肯的分享 更可到FB及Instagram看我平日分享: FB Fan page( Szesi Blog) :       https://www.facebook.com/IIwantbeauty Instagram:                            

( 大角咀 ) 博文街 Starry Night:慢煮霹靂香辣春雞 惹味度十足 雞肉鮮嫩

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我在大角咀附近上班,公司鄰近博文街,最近在博文街看到新餐廳Starry Night,於是就和三五知己到內試試! Set lunch 餐牌,贈送餐飲,如想多添沙律、餐湯或另類餐飲就需要加錢了。 朋友選擇了黑松露菌燴飯、肉醬意大利粉、熱奶茶、沙律及餐湯。沙律菜、蕃茄及青瓜非常新鮮,爽口度十足! 熱港式奶茶,口感頗滑又厚,而且奶茶味道香濃,值得一試! 黑松露菌燴飯 剛上枱時已經嗅到濃郁的黑松露香味,而黑松露更平均地鋪滿在飯粒之間,令每口味蕾都嚐到黑松露香味。燴飯除了有黑松露香味,飯粒間充滿了 黑松露菌忌廉汁,令口感更加滑,飯香進一步提昇,同時燴飯中更有 帕爾馬芝士,三者間不互搶香味之外,更可以獨立嚐到其香味。 飯粒做到粒粒分明,有嚼勁,而飯粒間更有洋蔥粒及野菌粒,吃下去口感層次更加豐富。 肉醬意大利粉 肉醬分量比較多,能夠鋪滿在意粉之間,令整體口感非常JUICY!肉醬調味恰到好處,不會偏酸,味道都算是頗開胃的。同時,意粉熟度更好,夠哂爽口,撈起熱騰騰的肉醬汁時其軟綿度就剛好了! 慢煮霹靂香辣春雞 這道菜是我所選的,為何選擇慢煮雞菜式?我覺得慢煮方式可以保留雞的肉汁及油脂,能夠保持雞肉JUICY口感,比起煎炸方式更健康,感覺一點也不乾身及不油膩!而這餐廳慢煮雞可以保留雞的肉汁及油脂,吃起來很JUICY!整體雞肉肉質夠熟而滑,雞脾可以說是啖啖肉的,感覺非常滿足。雞脾外皮有少許辣味,配上雞脾肉就惹味十足。 雞脾底下有一層薯條、炒野菌及燒香草車厘茄。薯條香脆夠薯味、野菌煮得軟稔而入味,而車厘茄就夠哂爽甜! 大家可以到博文街一試呀! ------------------------------- 免責聲明: 是次產品/產品資料是自購的, 本文章所發表的全部內容均屬個人意見及感受,並不代表該品牌之言論及立場。如需協助或希望獲得更多有關產品資訊,請直接聯絡該品牌查詢或∕和尋求相關專業意見。如從而引起任何損失或法律糾紛,本人概不負責。 希望大家喜歡我中肯的分享 更可到FB及Instagram看我平日分享: FB Fan page( Szesi Blog) :       https://www.facebook.