冷熱食都出色的 三木日本料理 (尖沙咀)

朋友推薦我去這間放題試試,餐廳叫三木放題。幸好早已訂了位,因為看到很多人正在等候,看起來餐廳都頗受歡迎。
先來一個辣酒煮蠔,每隻蠔肥美適中,肉質有咬口,而蠔身都吸收了辣酒的香味,又不會太辣,反而令人越食越滋味。我覺得一小碟正正就是一人的份量,如有很多朋友共同聚餐,可以點多一至兩份。

清酒煮蜆,蜆肉含沙量近乎無,蜆肉肉質彈牙,蜆肉鮮味跟清酒很夾,味道清甜又開胃。大概一份就是一人份量,如果兩至三人食用就要叫多一份。





然後就吃熱食,鹽燒虎蝦,蝦身都頗大算,而肉質很有咬口,不過就沒有蟹膏。
而蝦的外殼都沾滿了鹽份以及燒蝦的香味,單單以口咬開蝦身,就已經令人垂涎三尺。





之後就點了刺身放題,當中的三文魚厚身又是橫紋,不會有多餘的三文魚根,令到三文魚可以入口即融。而三文魚已經解凍了,容易入口。
而虎蝦刺身爽口又厚肉,不過味道就不夠濃,幸好有鮮味搭夠。




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